TV雑誌でも話題!匠本舗のむき身満足セット


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TV、CM、ラジオ、新聞で多数放送の匠本舗!上沼恵美子も絶賛【かに本舗】
かに本舗

2014年12月17日

ショップチャネルの贅沢!ボイルたらばがに 食べ比べセット

カリスマ菰田総料理長!笠原料理長夢の饗宴!おすすめ対決!

かにを扱い続けて40年以上の、かに専門の目利き人・佐々木善幸(ぜんこう)さんがおすすめする、とっておきの「ボイルたらばがに」を贅沢なセットにしてご紹介します。豪快でしっかりとしたぷりぷりの身に、旨みが詰まったたらばがにを食べやすく加工。脚肉をはじめ、爪や肩肉、南蛮と、いろいろな部位をセットして、ボリュームたっぷりにお届けするので、各部位それぞれの味わいを食べ比べながらお楽しみいただけます。


次項有贅沢!ボイルたらばがに 食べ比べセット
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【内容】
・1kg(脚肉、肩肉、爪肉、南蛮)
【原材料】
・たらばがに(アメリカ)
【保存方法】
・要冷凍(−18℃以下で保存)
【期限表示】
・賞味期限 冷凍2015年3月
【梱包状態】
・発泡スチロール
【お召し上がり方】
・解凍後そのままお召し上がり下さい。
・表面の氷を流水で落とし冷蔵庫内で2〜3時間自然解凍後お召し上がり下さい。

【目利き人が厳選したたらばがに】
かにの目利き人が厳選した、身入りが良く、しっかりとした身質のとっておきのたらばがに。たらばがには、色目が赤く、しっかりとしたぷりぷりの身質で、足が太いのが特長です。甘みのある締まった身には濃い旨みが詰まっており、格別の味わいをお楽しみいただける。姿の状態でおおよそ700〜900gのものを、姿で1〜1.5杯、2〜3肩分使用。プリッとした食感と濃厚な旨みを堪能できます。アラスカのベーリング海峡に面した、ノートンサウンド湾付近で漁獲されたものを使用。冬の間は流氷に閉ざされた、波の荒い厳寒の地であり、激しい海流によってかにの身が引き締まるため、ぷりぷりした身質が味わえます。また、水温が低く、海藻や小魚の主食となるプランクトンが豊富に含まれているのも特徴。プランクトンをたっぷり食べたかには、ほんのり甘みがのり、プリッとした肉質になります。
【かにの旨みを部位ごとに楽しめる】
脚肉をはじめ、爪や肩肉、南蛮といろいろな部位がセットになっているので、それぞれの旨みを楽しむことができます。

次項有贅沢!ボイルたらばがに 食べ比べセット
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<脚肉>
プリッと締まった肉の繊維が楽しめる部位。長くて大きな脚は食べ応え抜群です。
<肩肉>
身がぎっしりと詰まり、ホクホクとした食感が特長の部位。
<爪肉>
かにの身の中でも動かす部位なので、筋繊維が肉厚でみっちりとしています。貝柱のようにぷりぷりと引き締まった身肉は、噛めば噛むほど旨みがしみ出てきます。
<南蛮>
繊細で奥深い、上品な味わいが特長の部位。

【かにの旨みを閉じ込める急速冷凍】
水揚げ後、たらばがに本来の旨みを逃さないよう、すぐにボイルして急速冷凍しています。そのため、かに本来の旨み・風味・食感を可能な限り損なわず、おいしい状態でお届けすることができます。

【手間いらずの簡単調理】
ボイル済みなので、食べたい時に食べたい量を解凍するだけでお召し上がりいただけます。手間のかからない、冷凍庫にあると便利な逸品。どの部位も扱いやすいようにカットしています。かには身を殻から出すのが面倒というお客様の声に応えて、食べやすいよう殻を一部割りました。身を簡単に取り出すことができるので、お子様からお年寄りの方まで簡単に食べられます。ボリュームたっぷりにお届けするので、食卓が華やかになり、人が集まる機会にもぴったり。




posted by 美味しいカニ テレビ通販 at 11:03| タラバガニ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

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